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茶葉萎凋工廠

簡介——茶葉工廠主要是使用天歌公司研制的LED萎凋?qū)S霉庹占跋嚓P(guān)設(shè)備,從而達到制茶的目的。

  • 人工氣候室

詳情內(nèi)容/ Content details

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一、產(chǎn)品簡介

茶葉萎凋是制茶工藝中一道十分關(guān)鍵的環(huán)節(jié),在離體后一段時間內(nèi)離體葉片仍需進行光合作用和呼吸作用,以及進行一系列快速的生化反應(yīng)。

茶葉工廠主要是使用天歌公司研制的LED萎凋?qū)S霉庹占?/span>相關(guān)設(shè)備,從而達到制茶的目的。

 

二、功能特點

1、能提高凈光合速率;

2、促進鮮葉中的大分子物質(zhì),如蛋白質(zhì)、糖苷類、糖類等在水解酶的作用下形成氨基酸、單糖等小分子物質(zhì)從而提高鮮葉中的可溶性總糖和其他水浸出物含量;

3、能夠促進青葉糖苷類香氣前體物質(zhì)發(fā)生酶促氧化,進而提高茶葉香氣,并能降低酚氨比,提高茶葉品質(zhì);

4、可擺脫氣候條件,尤其是陰雨天氣的限制,大大提高加工量和加工品質(zhì)。

目前在白茶、烏龍茶、綠茶等諸茶種類方面已取得成功案例。

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