近日，受臺風(fēng)影響國內(nèi)部分地區(qū)出現(xiàn)洪澇災(zāi)害，對食用菌生產(chǎn)造成一定影響。為盡量降低臺風(fēng)暴雨對食用菌生產(chǎn)造成的損失，現(xiàn)將食用菌防臺抗災(zāi)技術(shù)指導(dǎo)意見再次發(fā)布，請各部門、各相關(guān)單位轉(zhuǎn)發(fā)給需要的生產(chǎn)經(jīng)營主體參考。                                                        

【災(zāi)前防治】

（1）要注意收聽、收看媒體報(bào)道或咨詢氣象局等臺風(fēng)預(yù)報(bào)信息，了解臺風(fēng)的最新動態(tài)和趨勢。臺風(fēng)登陸、地質(zhì)災(zāi)害危險(xiǎn)區(qū)域，菇棚居住人員應(yīng)堅(jiān)決撤離，確保人身安全。在臺風(fēng)來臨前，要充分做好準(zhǔn)備，備足電筒、蠟燭等照明工具；儲備好飲用水、食物、藥品以及有關(guān)的生活必需品等。

（2）檢修加固菇房菇棚，疏浚周邊排水溝，清理屋頂和天溝，保持排水管道暢通，以免臺風(fēng)暴雨排水不暢而倒灌室內(nèi)，以確保菌種、原輔料、菌棒（包）安全，必要時應(yīng)將菌種、菌棒（包）等轉(zhuǎn)移到地勢高處，避免遭受雨水、泥石流等侵襲。根據(jù)臺風(fēng)態(tài)勢，采取閉棚、移除覆蓋物、割膜等措施，以減輕臺風(fēng)對菇棚的破壞。接近采收期的食用菌，可提前搶收。

（3）工廠化企業(yè)應(yīng)安排專人值班，及時檢查線路、變壓器等，以確保用電和設(shè)施安全，應(yīng)準(zhǔn)備好應(yīng)急電源、抽水機(jī)和停電照明設(shè)施。

（4）強(qiáng)臺風(fēng)襲來時，人員盡量減少外出，切勿在玻璃門窗、危棚簡屋、臨時工棚附近及廣告牌、霓虹燈等高空建筑物下面逗留。臺風(fēng)期間雷電頻繁，要遠(yuǎn)離易引雷擊的設(shè)施。                                                    

【災(zāi)后應(yīng)對】

臺風(fēng)將帶來持續(xù)性強(qiáng)降雨，江河湖庫水位持續(xù)上漲，易發(fā)生洪澇災(zāi)害，食用菌生產(chǎn)將受到嚴(yán)重影響。臺風(fēng)過后，建議受災(zāi)食用菌企業(yè)積極開展生產(chǎn)自救，力爭將損失降到最低。

（1）保險(xiǎn)理賠

受災(zāi)后，已投保企業(yè)、基地應(yīng)第一時間向保險(xiǎn)公司報(bào)案，按要求做好索賠材料準(zhǔn)備，申請保險(xiǎn)理賠。建議各地政府積極協(xié)調(diào)保險(xiǎn)公司第一時間上門服務(wù)，開展核災(zāi)定損和理賠，支持企業(yè)災(zāi)后盡快開展重建和再生產(chǎn)。

（2）損壞菇棚修整

倒塌或嚴(yán)重毀壞的菇棚要拆除后重新搭建，損壞較輕的菇棚及時進(jìn)行加固，四周重新覆蓋遮蔭物料，避免棚內(nèi)菌棒日曬雨淋，并注意保持通風(fēng)，防止發(fā)生高溫高濕爛棒（包）情況。

（3）菌棒（包）發(fā)菌場所、菇棚的清理

洪水過后，發(fā)菌場地淤積泥水的應(yīng)先排除積水，受淹、受埋菌棒（包）應(yīng)及時搬至陰涼通風(fēng)處，然后將培菌場所內(nèi)的淤泥和雜物清理干凈。場所為水泥地面的，地面沖洗干凈后，用漂白粉或二氧化氯噴灑或擦洗地面和墻壁，通風(fēng)除濕干燥后再用。場所為泥地的，可采取鋪一層干凈新土，并撒一層生石灰消毒后使用。室外菇棚應(yīng)在地面、畦床、培養(yǎng)架及周邊環(huán)境撒上一層生石灰吸濕消毒。周邊環(huán)境統(tǒng)一殺蟲、消毒一次。

（4）受淹菌棒（包）的處理

受淹、被埋的菌棒（包）用清水或自來水沖洗干凈，再用漂白粉澄清液或石灰水噴灑表面后，移至陰涼、干燥、通風(fēng)、避光的場所堆放。吸水過多的菌棒（包），用以上方法處理后，將菌棒（包）塑料袋頂端用刀割小口通氣排濕，排放架上或斜立于畦床上，瀝去多余水分。

（5）災(zāi)后病蟲害防治

保持好菇棚或室內(nèi)養(yǎng)菌場所的清潔，定期消毒；加強(qiáng)通風(fēng)降溫降濕，使菌棒（包）堆放場所保持陰涼、通風(fēng)、低濕狀態(tài)，減少或避免后期高溫導(dǎo)致的燒菌爛棒（包）現(xiàn)象；菇蚊等蟲害可噴施低毒低殘留的殺蟲藥劑，局部雜菌感染可采用二氧化氯等藥劑進(jìn)行噴霧或注射處理。已感染綠霉發(fā)軟的菌棒（包）及時挑出處理，防止擴(kuò)散。

來源：食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系